「 野菜 」 一覧

食育

ほうれん草の栄養価が昔の半分になってる!!

こんにちは、郷です。   先日、食育のお話を聞く機会がありました。   学校では教えてくれないような初めて聞く事が、たくさんありました。その中で一つ、気になることがありましたのでピ ...

食育

しなびた野菜をシャキッと新鮮に美味しくする方法

冷蔵庫の中にうっかり忘れて、野菜がしなびてしまった。 もうダメかなとおもう前に、一度試してほしい方法があります。 それは、『50度のお湯で洗う』という方法です。

食育

野菜を旨味と力を最大限に引き出す秘伝の調理法「重ね煮」

2015/09/05    , , ,

野菜を生のまま食べる、茹でる、炒める、煮るなどいろいろな調理法がありますが 野菜本来の旨味を最大限に引き出してくれる『重ね煮』というのはご存知ですか?   ご自分でも美容に良いものを取り入れ ...

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